鮰魚和清江魚哪個好吃(烤魚鮰魚和清江魚哪個好吃)

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鮰魚和清江魚哪個好吃

長江鮰魚，又名江團，學名長吻鮠，屬鯰形目、鱨科、鮠屬，是我國獨有的淡水名貴野生魚類，分布於長江流域部分江段。鮰魚肉肥而不膩，春秋兩季最肥嫩。鮰魚兼有河豚、鯽魚之鮮美，而無河豚之毒素和鯽魚之刺多。鮰魚不僅好吃，而且有補中益氣、開胃利水之功效。(收起)

白砂糖適量

1.原料圖。

2.把魚身衝洗幹淨，瀝幹水份。

3.蒜頭下油鍋爆香。

4.爆香蒜頭後，魚也放進油鍋裏。

5.魚肉煎至金黃色後，再把魚反麵煎至金黃魚。

6.加少許的料酒。

7.加少許鹽和糖進行調味。

8.再加少許的醬油進行調味。燒至熟即可。

1.魚肉用鹽醃製10分鍾左右下鍋時魚肉不會散。

鯰魚和清江魚那個更好吃

鯰魚是喝湯的清江——地名，此地水好魚鮮，出產的魚類均以“清江魚”作為商標。

清江發源於鄂西山間洞泉，由兩千多條山泉匯集而成。全流域植被完好，風景秀麗，常年綠波蕩漾，清澈透底。清江水酸堿度適中，溶氧充足，水質清新，無公害，無汙染，經專家鑒定為天然礦泉水，並富含多種礦物質和人體所必需的微量元素。

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